Comment produire des chips de plantain ?

Les bananes séchées sont des bananes pelées, coupées en morceaux et frites, faciles à conserver et à manger. Les chips de bananes sont des chips de plantain que l'on appelle souvent. C'est une collation très populaire. Faire mûrir les bananes mûres qui ne peuvent plus être stockées ou transportées en chips de plantain, peut non seulement réduire les pertes économiques causées par la pourriture, mais aussi ajuster le marché et augmenter les revenus.

Comment produire des chips de plantain ? Voici le flux de traitement général de la chaîne de traitement des chips de plantain :

Machine de levage -- Dépeçage artificiel -- Machine à trancher -- Machine de levage -- Ligne de friture -- Crible vibrant -- Ligne de refroidissement par air -- Ligne de sélection -- Machine d'emballage

Première étape : éplucher les bananes à la main ou à la machine. Si vous utilisez une machine, ouvrez l'interrupteur d'alimentation, puis mettez les bananes dans le seau pour les éplucher. L'épluchage est terminé, soulevez le clapet de sortie, nettoyez les bananes épluchées et elles sortiront automatiquement.

Deuxième étape : coupez les bananes pelées en rondelles, allumez l'appareil, puis placez les bananes pelées dans l'orifice d'alimentation en continu. Les tranches de bananes seront automatiquement coupées.

Troisième étape : placez les chips de banane tranchées dans la machine à blanchir, effectuez le rinçage et le blanchiment, et jouez le rôle de rinçage et de fixation.

Quatrième étape : les chips de plantain blanchies sont placées sur un déshydrateur pour éliminer l’humidité de surface, puis frites.

Étape 5 : Placez les chips de plantain déshydratées dans une friteuse jusqu'à ce que les chips soient dorées, puis retirez-les.

Étape 6 : Versez les chips de plantain dans le déshuileur après les avoir déchargées. À ce stade, les chips dorées sans huile ont déjà été frites.

Étape 7 : Placez les chips de plantain dans le mixeur, ajoutez l'assaisonnement selon votre goût et démarrez le moteur. L'assaisonnement adhérera uniformément aux chips de pomme de terre.

Étape 8 : Emballez les chips aromatisées dans un emballage rempli d’azote.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la ligne de production de chips de plantain , n'hésitez pas à nous contacter :

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