Usine de transformation de frites surgelées Fabrication de frites

Les pommes de terre sont largement utilisées dans notre vie quotidienne et peuvent être transformées en une variété de produits, tels que des frites surgelées, des chips et de la purée de pommes de terre. En fait, sur de nombreux marchés développés, la demande de processus de production de frites surgelées est bien supérieure à la demande de pommes de terre fraîches. La plus grande industrie de transformation de pommes de terre (tant en termes de quantité que de valeur de production) est l'usine de frites surgelées.

La matière première des frites est la pomme de terre fraîche, et le produit fini est une frite surgelée en forme de bâtonnet. Ensuite, nous commençons à partir de pommes de terre fraîches crues pour trier le flux de traitement des frites.

La première consiste à éliminer la boue des pommes de terre. Pour éliminer la saleté à la surface des pommes de terre, nous devons utiliser un nettoyeur de pommes de terre. Notre machine de nettoyage de pommes de terre peut nettoyer efficacement les pommes de terre. Et le rendement est important, utilisé dans le processus de production continu de transformation des pommes de terre.

Une fois les pommes de terre nettoyées, il faut retirer la peau des pommes de terre pour obtenir des frites plus propres. Si le budget du client est limité, nous pouvons également fournir une machine de nettoyage et d'épluchage des pommes de terre sur une seule machine, de sorte que deux fonctions de nettoyage et d'épluchage des pommes de terre puissent être réalisées sur une seule machine. Le temps de production par lots des deux fonctions sur une machine de lavage et d'épluchage peut être prolongé.

Coupez les pommes de terre épluchées en lanières, aussi appelées machine à découper les frites de pommes de terre :

Notre machine à couper les frites de pommes de terre peut couper les pommes de terre en lanières. La taille peut être fournie en fonction des besoins des clients. La taille des frites est généralement de 5, 8, 10 mm et de 7, 8, 9, 10 mm.

Les pommes de terre coupées doivent être blanchies. Cela peut protéger efficacement la couleur des frites et éliminer l'amidon à la surface des frites.

Enlever l'humidité des pommes de terre, également appelée machine à éliminer l'eau des frites :

L'eau à la surface des frites de pommes de terre doit être éliminée avant la friture et la congélation rapide. À ce stade, nous devons utiliser notre machine à égoutter les frites. Une autre fonction de cet appareil est de tamiser les frites mal formées après la coupe.

Si vous souhaitez préparer des frites prêtes à consommer, le temps de friture peut être plus long avec une friteuse à frites. Et si vous souhaitez préparer des frites surgelées, le temps de friture peut être plus court. Et si le produit fini est des frites surgelées, la nécessité d'une friteuse à frites dépend des exigences technologiques de traitement du client.

Placez les frites dans l'équipement avec fonction de congélation rapide. Nous pouvons fournir aux clients des équipements de congélation rapide avec différentes exigences de rendement.

Après avoir lu l'article ci-dessus, vous devriez probablement comprendre comment les frites sont transformées. En tant qu'usine fournissant des installations de transformation de frites surgelées, nous avons plus de dix ans d'expérience dans la transformation des frites. Nous pouvons fournir un processus de production de frites surgelées adapté aux besoins spécifiques des clients.

Contactez-nous pour l'élaboration de votre plan de transformation de frites.